Ein leckeres Fischbrötchen an einem sonnigen Tag in der Greifswalder Innenstadt genießen? Das klingt nach einer sehr guten Idee! Doch wohin wendet man sich? Die Antwort ist: Fisch 13. Hier seid ihr an der richtigen Adresse für köstliche Fischbrötchen und Fischspezialitäten. Das Team des Fisch 13 beschreibt sich selbst als jung und experimentierfreudig, neugierig und immer auf der Suche nach neuen verrückten Geschmackskombinationen. Besonders bekannt sind sie für ihre ausgefallenen und innovativen Fischbrötchenkreationen. Dazu zählt beispielsweise der Pflaumenaugust. Hier trifft Matjes auf Pflaumenmus und frische Äpfel sowie würzige Zwiebeln. Das klingt zwar im ersten Moment außergewöhnlich, ist jedoch unheimlich lecker und sozusagen ein Muss für diejenigen, die Fischbrötchen und insbesondere Matjesbrötchen lieben. Sogar Bundeskanzlerin Angela Merkel probierte 2015 den Pflaumenaugust, als sie sich auf einer Rundreise kurz in Greifswald aufhielt.

Neben verschiedensten Fischbrötchenkreationen könnt ihr auch Lachsfilets, Zanderfilets und Doraden und vieles mehr im Fisch 13 kaufen. Für den diesjährigen Kulinarischen Klang hatte das Team geplant, die Kreation „Herings-Pfefferlappen mit Apfel-Zwiebel-Tunke und Pumpernickelkrümel im Baguettebrötchen“ anzubieten. Aufgrund der aktuellen Situation kann dieses Angebot leider nicht aufrechterhalten werden.

Auf der eigenen Homepage von Fisch 13 könnt ihr euch über das umfassende Angebot informieren.

Wir freuen uns jedoch bereits, bald wieder Fischbrötchen bei Fisch 13 genießen zu können und danken dem Team des Feinkostgeschäfts herzlichst für das erneute Engagement beim Kulinarischen Klang!

Morgen geht es weiter mit dem Hotel Kronprinz!

Text: Luise Helling