Kulinarischer Klang | Nordischer Klang

Anlässlich des Festivals erweitern Jahr für Jahr Cafés und Restaurants in Greifswald ihr kulinarisches Angebot um nordische Spezialitäten. Hier finden Sie eine Übersicht der aktuellen Angebote:

9.5. – 14.5.2022

Café & Restaurant Lichtblick
Markt 23/24
_{Mo-Fr 8-18 Uhr}
_{Sa 8-16 Uhr}

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„Flygande Jacob“: Hähnchenbrust überbacken mit Bananen und Erdnüssen, dazu Reis und Salat

„Kiusaus“: Finnischer Kartoffelauflauf mit Tofu

„Kesäkeitto“: Finnische Sommersuppe mit gehacktem Kerbel

„Kalve Fricandeau“: Kalbsfrikassee mit Petersilienkartoffeln und knackigem Salat

Dänische Möhrenpfanne mit knackigem Salat

Norwegische Käsesuppe mit Speckwürfeln und Brokkoli

Finnisches Blaubeerhähnchen mit buntem Gemüsereis und gemischtem Blattsalat

„Pyttipanna“: Schwedische Kartoffelpfanne und gemischter Blattsalat

Finnische Tomaten-Kartoffelsuppe

„Danske Frikadeller“: Dänische Frikadellen mit Sahnesoße, Preiselbeeren und Salzkartoffeln

„Grönsaksbullar“: Gemüsebällchen mit Sahnesoße, Preiselbeeren und Salzkartoffeln

Schwedische Fischsuppe mit frischem Dill

Überbackenes Lachsfilet “Norwegische Art“ mit Blattspinat und Dillkartoffeln

„Hasselsbackspotatis“: Schwedische Fächerkartoffeln mit Blattspinat und Salat

Dänische Erbsensuppe

„Schwedischer Festtagsbraten“: Mit Backpflaumen gespickter Schweinelachs mit Rotkohl und Salzkartoffeln

Das Fest des Nordens